标准化菜品推广全面提升服务的集结号 [复制链接]

一场由菜品为担当，以点带面，立行致远的标准化推广活动正在中国华油集团下辖的全球企业如火如荼地展开。这是一次立意深远，高瞻远瞩的筹划，是一场笃力践行，戮力同心的工作大比拼，是全面提升服务的集结号。

集团在制订“十四五”规划时强调，瞄准一流国际现代服务公司总体目标，努力建成现代公司治理体系和大后勤服务体系。

标准化菜品推广就是在这样的目标指引下实施的一项重要举措，是建设大后勤服务体系由表及里的一场创新和提举。

阳光国际紧紧围绕集团对海外工作的部署，突出服务职能和品牌效力，把菜品标准化作为专业化、品牌化、市场化、国际化的突破口，设点布阵，狠抓落实。

华油集团西非分公司负责乍得、莫桑比克所在地多个中油基地的后勤服务和保障工作，是中油企业在非洲最重要的服务保障团队之一。

西非分公司认真学习和领会集团工作报告精神，全面落实阳光国际一体化、标准化推广活动方案，并根据自身特点和地域资源，强化参与度和质量高标准，打一场在疫情依旧严峻情形下的质量服务体系建设和产品质量提升的攻坚战。

标准化菜品推广活动专题会

认真思考，正确领会，迅速反应，加强协调，及时反馈。这是西非分工作在制订标准化菜品推广活动中的基本要求。不仅于此，如何在活动中立标治本，使高标准、高质量固化和常态化，是西非分公司在活动中的更高目标。

严把进料关

菜品是花，流程是茎，管理才是提升服务的根。西非分公司强调，每一款菜品的推出都有主厨、推广负责人、监督评判员共同参与的工作台本。流程细化到食材、储存、加工、配比、评议、反馈、修正、提高的各个方面。

被纳入阳光国际标准化菜谱的西非分公司推荐菜品

全员参与，身兼数职，既是制作人也是裁判员，这是标准化菜品推广活动中西非分公司领导和员工的写照。年10月13日晚上19:00，酒店基地项目在公寓厨房举办了推广菜品厨艺交流活动。厨艺交流活动由行*总厨担任评委，围绕“推广标准化菜品”主题，以“打造精品餐饮”为质量方针，以提升厨艺技能、增加员工凝聚力为目标，切实将标准化菜品做实、做精、做专。主厨和员工互相品鉴，互相交流，是对一个时期以来活动的集中考核和提高。

把这样的评比作为菜品推广的常态化内容和重要的考核指标而制度化。

厨艺大比拼

精细研制，严格对标。这是西非分公司在活动中的重点工作。实行“三个对位”——食材对位、流程对位、质量对位，侧重“两个坚持”——坚持健康第一，坚持口味创新。

严格对标菜谱

业主是最终的裁判员。西非分公司十分重视业主意见反馈，分线上和线下两个渠道，广泛收集业主意见，努力修正哪怕是最细微的环节。

“这是我吃到的最好的一道菜。”在乍得酒店基地，这句话几乎成了业主的口头语。这正是不断提升质量，精益求精的最好点赞。

严细认真的反馈调查表

西非分公司在标准化菜品推广活动中，把严格的标准化管理和人性化服务相结合，菜品色香味俱全，服务热情、周到、温暖。

服务到点滴

把菜品推广和节庆活动结合起来，活泼的形式和丰富的内容蕴含了海外员工的真情暖意和家国情怀。

推广活动与节庆活动相结

业主为菜品和服务点赞

号角已经吹响！西非分公司认识到，标准化菜品推广不是一蹴而就的短期活动，而是刚刚开始并持久以恒的一项长期任务，提升没有止境，服务永远在路上，厉兵秣马，砥砺前行，让建设海外一流服务企业的大旗永远飘扬。